"Aina ilahdun, kun kesken illallisen tarjotaan olutta viinien sijaan", sanoo keittiömestari Henri Alen perustamansa Finnjävel-ravintolan salissa. Alenin ja Annukka Oksasen tekemän Finnjävel-kirjan lehdistötilaisuus on juuri päättynyt. Samassa yhteydessä on esitelty Finnjävel-olut, johon sekä Alen että sommelier Samuil Angelov ovat erittäin tyytyväisiä. Niin mekin panimolla olemme,...
Kalifornia on Yhdysvaltojen olutharrastajien mekka, joka tunnetaan parhaiten käsityöläisoluistaan. Nykyinen craft beer -kulttuuri lähti syntymään jo puoli vuosisataa sitten, jolloin Pabstin ja Anheuser-Buschin kaltaiset jätit hallitsivat markkinoita. Vuonna 1965 pesukonetehtailijan poika Fritz Maytag III osti konkurssikypsän panimon nimeltä Anchor San Franciscosta ja päätti alkaa valmistaa maukkaampaa olutta. Maytag...
”Tämä on tosi pieni tuottaja Oregonista”, esittelee Joey Anderson Logsdon-panimoa ja laskee samalla panimon tuotetta, Kriek Vier -nimistä olutta maistelulasiini. Olen Los Angelesin Studio Cityssä, Stout-nimisen olutravintolan parkkipaikalla, jonne on pystytetty Kalifornian pienin olutfestivaali. Luulin, että Amerikassa kaikki on suurta, mutta tämä tapahtuma on toista maata....
Tämän viikonlopun Olut Expossa julkistamme syysgruitimme Rurikin (6,2 %). Gruit ale on lähi- ja kausielintarvike parhaimmillaan: se maustetaan niillä yrteillä, mitä luonnosta löytyy. Rurikiin käytimme mm. siankärsämöä ja voikukanlehtiä sekä mustapippuria ja inkivääriä. Maku on hapan ja yrttinen. Ensin oli “ale”, sitten tuli “beer” Mikä gruit ale...
Oletko joskus ihmetellyt, miksi etiketeissämme on lentokoneiden lisäksi myös pin-up-tyttöjä? Meitä Hopping Brewstersillä kiehtoo ilmailun historia. Niinpä neidot etiketeissämme eivät ole mitä tahansa pimuja vaan nose artia. Nose artilla eli nokkataiteella tarkoitetaan lentokoneen nokkaan tai kylkeen piirrettyjä kuvia, joiden alkuperäinen tarkoitus oli auttaa lentokoneiden erottamisessa toisistaan....